Resep donat singkong
Posted by: Kii
Singkong adalah tanaman yang berasal dari iklim tropis, tanaman abadi yang tidak dikenal di zona beriklim sedang. Bagi kebanyakan orang singkong paling sering dikaitkan dengan tapioka.Tanaman tumbuh tinggi, kadang mencapai 15 kaki, dengan daun yang bervariasi dalam bentuk dan ukuran. Bagian yang dapat dimakan adalah akar tuberous dan daun. Umbi (akar) berwarna coklat agak gelap dan tumbuh sampai 2 meter. Selamat mencoba resep donat singkong berikut ini.
Bahan-bahan Resep donat singkong:
~ 400 gram singkong, kupas, kukus, haluskan
~ sendok teh garam halus
~ 400 gram tepung terigu protein tinggi/hard wheat, cap cakra
~ 150-200 ml air (perhatikan tekstur adonan)
~ 2 btr telur ayam
~ 50 gram susu bubuk
~ 11 gram ragi instan
~ 10 gram baking powder
~ 100 gram gula halus
~ 100 gram margarin
~ Gula halus (untuk taburan)
Cara Membuat donat singkong :
Tahap 1: Campur singkong yang sudah dihaluskan, ragi instan,tepung terigu, baking powder, gula halus,
garam dan susu bubuk. Masukkan telur dan air sedikit demi sedikit sambil diuleni.
Tahap 2: Tambahkan margarin, uleni hingga kalis dan terbentuk adonan yang transparan. Bulatkan adonan, biarkan mengembang 60 menit.
Tahap 3: Potong dan timbang adonan masing-masing 50 gram. Bulatkan dan biarkan mengembang lagi 30 menit.
Tahap 4: Kempiskan masing-masing bulatan dan bentuk kembali menjadi bola-bola. Lubangi tengahnya dengan jari, diamkan lagi selama 20 menit.
Tahap 5: Panaskan minyak dalam wajan. Goreng donat hingga matang dan berwarna kuning kecokelatan. Angkat dan dinginkan.
Tahap 6: Sajikan donat dengan taburan gula halus, mises, keju, kacang, iching sugar atau sesuai selera.
Catatan: Anda bisa memodifikasi resep donat singkong di atas sehingga mendapatkan perpaduan rasa yang sangat pas buat Anda.
Link :
Incoming search terms:
